Składniki
- kobiałka malin
- puszka 400ml mleczka kokosowego
- łyżka cukru
- limonka
- cynamon mielony
- żelatyna -2 czubate łyżeczki
- śmietanka 30% homogenizowana ( 100ml)
Umyte maliny układamy w 4 pucharkach lub szklankach.
W rondelku na małym ogniu podgrzewamy mleczko kokosowe, dodajać startą skorkę z limonki, cukier i odrobinę cynamonu.Dodajemy rozpuszczoną w ciepłej wodzie żelatynę oraz pod koniec śmietankę.
Zalewamy maliny wystudzonym mlekiem kokosowym tak aby cześć malin była ponad powierzchnią. Schładzamy w lodowce parę godzin, podając dekorujemy startą skórką z limonki.
Składniki
- pieczarki
- czerwona papryka
- cukinia
- cebula
- suszony estragon i czosnek, sól, pieprz
- oliwa
- 200g mięsa mielonego
- 1 jajko
- kolendra, sól, pieprz
- słonecznik łuskany
- trochę bułki tartej
Pieczarki kroimy na pół, cukinię na grubsze plastry, cebulę w ćwiartki, paprykę w paski.Warzywa mieszamy w misce z estragonem, solą, pieprzem i czosnkiem. Dodajemy trochę oliwy i zostawiamy na trochę aby smaki przeszły.
W misce mieszamy mięso z garcią słonecznika, dodajemy kolendrę suszoną, sól,pieprz i jajko. Dodajemy trochę bułki tartej aby masa była scisła. Formujemy kotleta ( można użyć formy do hamburgerów)
Warzywa smażymy na suchej patelni grillowej aby powstaly charkterystyczne paski. Hamburgera na zwykłej patelni z odrobiną oliwy, trochę dłużej aby mięso dobrze się usmażyło.
