Grillowany karczek w ziołach z warzywami

SKŁADNIKI:

karczek

ząbek czosnku

zioła prowansalskie

suszony cząber

ziarnisty pieprz kolorowy, sól

oliwa

cukinia

biała papryka

czerwona cebula

tymianek suszony, świeży do dekoracji

Mięso przyprawić solą, cząbrem i ziołami. Pieprz rozgnieść w moździerzu, czosnek przecisnąć przez praskę. Mięso natrzeć pieprzem i czosnkiem i odrobiną oliwy. Zostawić w lodówce na 4-5 godzin.

Cebulę pokroić w grubsze plasterki, cukinię i paprykę w większe kawałki. Warzywa wymieszać w misce, dodać sól oraz suszony tymianem, zalać oliwą i wymieszać.

Na patelni grillowej smażyć warzywa aż zmiękną i zrobią się ciemne paski. Następnie grillować mięso z każdej strony po 2 razy.

Mięso podawać z warzywami ozdobione świeżym tymiankiem.