SKŁADNIKI:
300G puree z dyni
3/4 szklanki bulionu drobiowego
1 serek mascrapone
300 gr brązowych pieczarek
łyżka masła
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
starty parmezan
garść prażonych pestek dyni
Przygotowanie
Dynie kroimy w kostkę, pieczemy z oliwą w piekarniku 30 minut. Studzimy i miksujemy na gladkie puree.
Brązowe pieczarki kroimy w plastry i smażymy na maśle parę minut, dodajemy puree z dyni oraz bulion. Doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką. Zmniejszamy płomień i dodajemy mascrapone, dokładnie mieszamy sos. W miedzy czasie gotujemy makaron np penne. Makaron mieszamy z sosem na patelni.
Podajemy posypując parmezanem oraz uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz