SKŁADNIKI
świeży szpinak baby
mała cebula
1 mała cukinia
suszony tymianek
1 lub 2 jajka
garść gotowych grzanek
oliwa
biały ocet winny
2 łyżeczki miodu
świeżo mielony pieprz i sól
Szpinak dokładnie płuczemy. Jajko gotujemy na twardo a następnie kroimy w ćwiartki. Cebulę i cukinie kroimy w plasterki.Na patelni z oliwą smażymy chwilę cukinię posypaną tymiankiem i solą.Robimy sos z oliwy, octu, miodu przyprawiając solą i pieprzem.
Układamy warstwami szpinak, cebulę, cukinię i jajka. Polewamy sosem i posypujemy grzankami. Można podać np. z ciepła bagietką z oliwą rozmarynową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz