Pappardelle z warzywami i pesto

SKŁADNIKI:

świeży makaron pappardelle

1 mała cukinia

garść pieczarek

1 ząbek czosnku

200g schabu (może być kurczak lub indyk)

oliwa

pesto

suszona bazylia

świeżo mielony pieprz i sól

ser grana padano

Mięso,cukinię i pieczarki kroimy w większe kawałki. Do mięsa wyciskamy ząbek czosnku i zostawiamy na chwilę. Na rozgrzanej patelni z oliwą smażymy cukinię,posypujemy ją bazylią.Następnie dodajemy mięso a gdy się zrumieni pieczarki. Doprawiamy pieprzem i solą.

W tym samym czasie gotujemy makaron, a następnie dodajemy na patelnie razem z pesto. Dokładnie mieszamy całość i po chwili przekładamy na talerz, posypujemy strugami sera.